Q1：不用黃油的餅干做法，有誰做過，請教-下?
蘇打餅干，不用黃油，超級簡單的做法。
材料：低粉150克、淡奶油60克、牛奶60ML、干酵母3克、鹽1克、蘇打粉1克。
做法：
1、所有材料一起揉成面團。（可以做出50枚左右）。
2、揉好的面團擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均勻的小孔。
3、用餅干模型壓出形狀或用刀切成長方形、菱形等自己喜歡的樣子。
4、排入烤盤，放在溫暖的地方進行最後發酵
5、20-30分鍾，發酵到面片略為變厚即可入爐烘焙， 200度，中層烤15分鍾。wWW.bAZhIsHi.@COM
Q2：有沒有不用雞蛋，黃油做餅干的做法？
可以做無黃油曲奇餅干：
主料：玉公尺油(200g)面粉(310g)
調料：玉公尺淀粉(90g)雞蛋(3個)奶粉(50g)椰蓉(15g)白糖(100g)食鹽(1g)
廚具：電烤箱、打蛋器
1將玉公尺油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中
2將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成淡黃色後加入椰蓉並攪拌均勻
3將面粉、玉公尺淀粉、奶粉放入一容器中混合均勻
4將步驟三的粉類混合物用面粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中
5用橡皮刀切拌均勻（千萬不要畫圓圈，不然會起筋的！）之後預熱烤箱上下火中層180℃
6烤制約15分鍾後出爐（根據烤箱的高矮不同適當調節烤制時間以及烤制溫度）。
Q3：不用黃油和高筋面粉的簡單餅干做法
把面粉倒入第一步的植物油混合物，放入預熱好的烤箱烤焙.可以參照，過篩.。5,其實;4小勺：1.有味道的不行哈.這是君之的配方。(時間溫度因個人烤箱而定)制作過程，小蘇打1/,很多烘焙配方里.【宮廷桃酥】配料。在表面刷一層雞蛋液。3，搓成小圓球,可以把黃油的份量換成一般的無味的植物油，揉成面團,比如玉公尺油，細砂糖50克、小蘇打混合均勻。6、打散的雞蛋液：中層，180度.做出來的點心也會很香.，泡打粉1/。4;8小勺烘焙，約15分鍾：普通面粉100克，植物油55克、細砂糖在大碗中混合均勻，雞蛋10克，放入烤盤，核桃碎30克、將核桃碎倒入面粉中、取一小塊面團、將植物油。2、面粉和泡打粉，混合均勻、將小圓球壓扁我有種感覺,用黃油做出來的紙杯蛋糕和一些餅干香的有點悶人
Q4：餅干的做法?（不用黃油）
可以選擇做餅干的最簡單方法：
1、將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合均勻過篩，加入糖混合均勻。
2、加入油、水切拌混合均勻。
3、切拌至漸漸可以團成團。
4、將面團裝入一個保鮮袋內，用擀面杖擀成均勻薄片。
5、撕開保鮮袋，用模具在面皮上刻出花紋，擺放在烤盤上。（如果面片過軟不好操作可以冷藏1個小時再操作）。
6、放入預熱好的170度的烤箱烤20分鍾左右即可。時間僅供參考，每個人的烤箱溫度各不相同，初次操作最好多觀察別把餅干烤焦了。
7、烤完涼透再密封保存。wWW.BAzHiShi.C★Om
