Q1：湯河粉怎麼煮才好吃
就普通在超市買來的一包包干的那些..簡單的做法..可以滾開水..直接把河粉放下去嗎..然後像泡麵那樣做法...有沒有更好的方法...河粉滾水滾過後..要沖凍水嗎??..
Q2：河粉怎麼煮比較好吃？
咸鮮菜品口味炒主要工藝十分鍾所需時間高級制作難度炒鍋 所用廚具食材明細牛肉150克河粉500克綠豆芽250克韭黃適量香蔥適量洋蔥適量鹽適量生抽適量老抽適量糖適量土豆油適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1.牛肉切片，用水抓勻，讓它吃吃水，再加生抽、白糖拌勻，最後加土豆油醃制最少半小時。2.河粉買回來後用手把粘連的掰開。3.將綠豆芽、韭黃、洋蔥、香蔥洗淨。4.韭黃、香蔥、洋蔥切成段。5.鍋里加油燒熱，下牛肉走油，一變色就撈起濾干油。6.將牛肉濾干油待用7.將鍋里的油倒干淨，一點都不留，加熱鍋，將綠豆芽和河粉、洋蔥一起入鍋。8.把綠豆芽和河粉拌勻，炒到綠豆芽稍微變軟即可。9.將鍋離火，加入牛肉、韭黃、蔥段。10.再加入適量的鹽、生抽、老抽拌勻。11.調好味道後，將鍋置回火上，快速炒勻就行了。12.漂亮，好吃的干炒牛河。
Q3：怎麼炒河粉好吃
炒河粉
【材料】
河粉3片、綠豆芽75克、牛肉150克、蔥2根
調味料
(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙
(2)醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水半杯
【作法】
1.牛肉切薄片，拌入調味料(1)醃20分鍾。綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用。蔥切小段，河粉切條。
2.先用5大匙油將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出。
3.以余油炒香蔥段，再放入調味料(2)燒開，放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
海帶排骨湯
【材料】
排骨150克、海帶40克、姜2片
調味料
酒1大匙、鹽半茶匙
【作法】
1.排骨氽燙，去除血水後，放入5杯開水內並加酒、姜絲同煮。海帶泡水至軟。
2.20分鍾後，將海帶沖洗淨，放入排骨內同煮，約5分鍾後再加鹽調味，關火後盛出即可。
【重點提示】
1.炒河粉為了避免翻炒時斷裂，一定要先將調味料炒勻，再放入拌炒，動作要輕，不要炒太碎。
2.新鮮的海帶直接沖淨放入即可。一般干海帶可在雜貨店買到，因夾雜大量鹽分，比較咸，除了浸泡，還要多沖洗幾道，以去除鹽分。
3.燉湯的排骨不要買肉層太厚的，一般粗骨即可，價格便宜，營養也不差，能熬出骨湯即可。WwW.‖BAzHISHI.COm
Q4：怎麼煮干河粉
准備材料：干河粉 150克，牛肉片 50克，綠豆芽 50克，小蔥段 適量，蒜苗段 60克，生抽 適量，老抽 適量，淀粉 1勺，糖 適量，鹽 適量，雞蛋清 1個，雞蛋黃 1個
1、干河粉用溫水浸泡一小時。
2、准備好其他食材，生抽、老抽、糖、鹽以2:2:2:1的比例調一碗醬汁。
3、牛肉片加入生抽、老抽、少量鹽、淀粉和少量蛋白，不停攪拌均勻。
4、將泡好的河粉煮至八分熟，撈出過涼水後備用。
5、待鍋燒熱冒煙加入油。
6、油燒熱後，放入牛肉，炒至八分熟後將肉盛出備用。
7、將剩下的蛋白放進油鍋攪碎。
8、放入豆芽、小蔥、蒜苗炒香。
9、加入脫水後的河粉一起翻炒均勻。
10、待公尺粉炒至微干，加入炒好的牛肉和早已調好的醬汁翻炒均勻。
11、待完全均勻著色後，即可出鍋食用。
Q5：肉丸煮河粉怎麼做好吃
主料河粉500克丸子150克瘦肉150克 輔料生菜1棵香芹1棵鹽適量生抽少許雞精少許番薯粉適量
步驟
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟11.准備好所有食材
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟22.河粉用開水燙一下，備用
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟33.瘦肉切片，用生抽，番薯粉，少許水醃制一下。
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟44.鍋中煮開水，把洗淨的肉丸放下去煮。
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟55.再將肉放下去煮，用筷子弄散，不弄的話會整坨。
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟66.再加入生菜。
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟77.加河粉一起煮，加點鹽，調下味。
瘦肉丸子煮河粉的做法步驟88.最後把芹菜切碎，加到河粉中，加少許雞精，關火，可以開吃了。
Q6：自制鮮魚湯河粉 怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
鮮魚湯 ：適量
河粉：100
輔料
香油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
第一步
准備適量的河粉
第二步
放入燉好的魚湯，具體做法菜譜里有
第三步
燒開後，加入鹽和少許雞精調味
第四步
並放入河粉，煮3分鍾左右
第五步
河粉煮熟後，起鍋前放入適量香油即可出鍋！
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